El proyecto impulsado por la Senadora provincial Fernanda Raverta,  se aprobó  en la comisión de Comercio Interior, PyMEs y Turismo, que busca fomentar los productos regionales y las tradiciones culinarias como una herramienta para generar más visitantes y  fortalecer las economías locales y crear más trabajo durante todo el año en la provincia de Buenos Aires.

El gremio de los trabajadores de la construcción considera que con mayor desarrollo turístico más movimiento económico local y que redunda en construcción, ampliación o remodelación de desarrollos constructivos en viviendas,  locales. Y eso es trabajo para la familia constructora.

La propuesta parte de una idea simple: que la gastronomía también puede ser un motivo para viajar. Por eso, plantea impulsar circuitos vinculados a los productos y platos típicos de cada localidad, promoviendo experiencias que permitan conocer la identidad cultural y productiva de cada comunidad bonaerense.

“Un buen plato también puede hacer crecer una ciudad. Detrás de cada plato típico hay productores, cocineros, emprendedores y comercios. Queremos que más personas los conozcan y que eso se traduzca en más turismo y más trabajo”, sostiene la Senadora y coincidimos con esa apreciación.

El proyecto busca incorporar a la gastronomía como una herramienta de desarrollo local, ampliando la oferta turística bonaerense más allá de la temporada de verano y favoreciendo el movimiento económico durante todo el año.

La iniciativa contempla la creación de rutas gastronómicas y acciones de promoción destinadas a visibilizar la diversidad productiva de los municipios, además de acompañar fiestas populares, festivales y eventos vinculados con la gastronomía local.

El proyecto crea el Sello de distinción “Gastronomía Bonaerense”, una distinción destinada a reconocer productos y establecimientos que representen la identidad culinaria de cada región. También impulsa la elaboración de un Plan Estratégico del Turismo Gastronómico para relevar los productos, platos, fiestas y actividades representativas de cada localidad y coordinar acciones junto a municipios, productores y establecimientos gastronómicos.

Firman el comunicado de la Uocra seccional Mar del Plata

César Trujillo Secretario General. Claudio Bordón, Daniel Sosa.