CONXEMAR es la primera de las cuatro grandes ferias internacionales de la pesca que consigue recuperar el formato presencial. Abrirá sus puertas mañana en el Instituto Ferial de Vigo, España (Ifevi), pero hoy, como en las últimas nueve ediciones, se celebrará el congreso que organizan la FAO y Conxemar, antesala a la feria.

La inauguración del foro estará a cargo de la Reina Letizia, embajadora especial de la FAO para la nutrición. Porque de eso precisamente irá este noveno congreso: Nutrición y salud: beneficios del pescado y otros alimentos acuáticos. Es el asunto elegido por la organización y que analizarán once ponentes procedentes de nueve países -España, Francia, Países Bajos, Noruega, EE. UU., Chile, Uruguay, Sudáfrica y Uganda- que estarán introducidos por Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos y divulgadora científica. Dieta y salud; nutrición y sistemas alimentarios, y cómo hacer llegar a la población local productos pesqueros nutritivos y asequibles son los bloques en torno a los que se estructuran los debates, que comenzarán a partir de las 10 de la mañana en el Pazo de Congresos Mar de Vigo.

Además de la reina, participarán Luis Plana ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Alberto Núñez Feijoo presidente de la Xunta, ; Abel Caballero alcalde de Vigo, ;  Manuel Barange director de la División de Política y Recursos de Pesca y Acuicultura de la FAO,  y José Luis Freire presidente de Conxemar.

Conxemar ha rediseñado el interior de las instalaciones de la feria para adaptarlo a las circunstancias del covid-19. Los pasillos se han ampliado hasta los 4 metros y se establecerán itinerarios para dirigir la circulación de personas. El uso de mascarilla será obligatorio y solo podrá accederse con certificado de vacunación o PCR negativa de 72 horas antes.